Aangesien rysmeel die grootste deel van die meeste glutenvrye resepte vorm, is die kwaliteit daarvan noodsaaklik vir suksesvolle bak. Spesifieke graantipe, voginhoud en deeltjiegrootte is van kardinale belang om glutenvrye gebakte items van uitsonderlike gehalte te produseer. Rysmeel word gewoonlik in 50-70% van die totale meelinhoud ingewerk. Meng met aartappel- en tapioka-stysel om mondgevoel en tekstuur van glutenvrye kosse te verbeter. Uitstekend om souse te verdik en oppervlaktes af te stof voordat klewerige deeg hanteer word. Voeg by soos vereis deur resepte of gebruik in kombinasie met ander glutenvrye meel vir die beste resultate.
BESTANDDELE:
Wit Rysmeel